申博APP下:德丰昌说普洱 云南贡茶历史篇,回首那几个贡茶地

百年普洱 经典传承
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  贡茶早在西周就已经被确为一种制度文化。
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  据《华阳国志·巴志》记载:“茶、蜜、灵龟……皆纳贡之。”到唐代以后,贡茶名额越来越大,在唐代建中元年(公元780年)开始,对茶叶征收赋税:“税天下茶、漆、竹、木,十取一。”到公元835年实行的榷茶制,实行茶叶专卖。到宋代蔡京立实行立茶引制,商人领引时交税,带着茶引导制定地点取茶。
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  宋之后饮茶之风开始盛行,中央开始重视对西南茶叶的管理,从宋至清,设茶马司、实行茶马贸易;实行改土归流,设普洱府;方便征税,实行七子饼茶等一系列措施,达到“以边治边”的目的。
  作为贡茶,普洱茶是不可或缺的一笔。云南普洱茶历史:
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唐代贡茶
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  清人阮福在《普洱茶记》中写道“普洱古属银生府,则西番之用普茶,已自唐时。”和“普洱茶名遍天下,味最酽,京师尤重之。”都说明了,唐代普洱茶就已经获得皇室的青睐,已成为贡茶。
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宋代贡茶
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  宋代,云南茶叶销往西藏与日俱增,开拓了茶马市场,茶叶受到朝廷重视。在熊蕃《宣和北苑贡茶录》和赵汝砺《北苑别录》等中都记载了云南紧茶以选为名茶和贡茶。
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明代贡茶
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  《万历云南通志》记载:“车里司(今勐海)专管贡茶及各勐土司,实行茶引制”。明确记录了普洱茶作为贡茶,并实行税收制度,朝廷统一管理茶叶贩卖。
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清代贡茶
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  清朝廷《贡茶案册》记载,清雍正年间,云南普洱茶被正式列为朝廷贡茶案册,并制定为皇家冬天专用茶,有“夏喝龙井,冬饮普洱”之说。
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  清人阮福在《普洱茶记》中记载:“普洱茶名遍天下,味最酽,京师尤重之。”
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  清《普洱府志》记载:每年备贡者,五斤重团茶,三斤重团茶,一斤重团茶,四两重团茶,一两五钱重团茶,又瓶装芽茶,蕊茶,匣盛茶膏,共八色,思茅同知领银承办。
  1726年,鄂尔泰出任云南总督,推行“改土归流”的统治政策。1729年,设置普洱府,控制了普洱茶的购销权力,同时推行“岁进上用茶芽制”,为最好的普洱茶进贡朝廷。清代阮福《普洱茶记》记载:“农历二月采蕊极细而白谓之毛尖,以作贡,尔后方许民间采贩。”鄂尔泰为博得皇帝开心,在当时古六大茶山之首的攸乐设立攸乐同知,负责守卫并采购贡茶。在易武、倚邦、车里设置钱粮茶务军功司加强对茶山管理和采办。
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贡茶中的名茶
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  在贡茶中,有一款名为“女儿茶”的最受当时人们喜爱,甚至到后来都被人们所称赞。清代,阮福在《普洱茶记》中记载:“……采而蒸之,揉为团饼。其中之少放而犹嫩者,名芽茶;采于三四月者,名小满茶;采于六七月者,名谷花茶;大而圆者,名紧团茶,小而圆者,名女儿茶,女儿茶为妇女所采,于雨前得之,即四两重团茶也。”此外,在《滇南新语》中记载:“女儿茶亦芽茶之类。取于谷雨后,以一斤至十斤为团。”
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贡茶的历史见证
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  普洱茶作为朝廷的贡品,大大促进了民间从采摘到制作加工工艺和技术的发展,花色品种从单一走向纷繁,品质也越加优越,曾经得到清政府赐匾,目前古六大茶山易武仍然留有清代官府赐的“瑞贡天朝”匾,这是普洱茶辉煌历史和荣誉的见证。
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贡茶地——曼松
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  古六大茶山自普洱府成立后成为贡茶的采办地,普洱贡茶由倚邦土千总曹当斋采办,倚邦的曼松被指定为皇帝的专用茶。
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  曼松:古称蛮松,在象明乡境内,属倚邦山。曼松贡茶生长在曼松王子山
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  被誉为皇家茶园。《普洱府志》中记载,六大茶山所产的茶中,曼松茶为最上。
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  1919年,易武至倚邦至思茅的茶马古道不走曼松,很快衰落。
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  民国二三十年因水源不足,农户大量迁徙。
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  新中国成立前,茶园几乎毁尽,烧后用来种粮食。
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  1980年,老寨水源枯竭全寨搬迁至山下,茶树成片景象已不在。
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  目前,曼松能找到的古茶树不足100棵,且全是被烧后的重新发出的小茶树。
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贡茶地——困鹿山
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  困鹿皇家古茶园被清政府定为皇家御用茶园已有二百多年的历史(即清雍正七年公元1729年)。
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  云南总督鄂尔泰在普洱府宁洱镇建立了贡茶茶厂,精选当年最好的春芽女儿茶,精制成团条砖和茶膏,仅贡朝廷,云南产的普洱茶在一夜之间就成了进贡朝廷茶产品中的新宠。
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  清朝年间,每年当大茶林(即困卢山万亩古茶园)春茶采摘时节,官府就要派官兵进宽宏监制茶叶生产制作,并把制好的人头茶、七子饼茶、沱茶运去北京,进贡到皇宫。
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  困鹿山主要分布在宁洱镇宽宏、西萨、谦岗村,海拔在1090-1640米,土壤为赤红壤、红壤,古茶山面积约为77公顷,呈块状分布。
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  宽宏村哈尼族种茶有400多年历史,西萨村种茶有160多年。
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贡茶地——忙麓山
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  忙麓山是临沧大雪山向东延伸靠近澜沧江的一部分,背靠昔归山,向东延伸至澜沧江,山脚便是昔归渡口(原嘎里古渡)。
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  御茶——宋代,供大理国使用。
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  贡茶——雍正时期,鄂尔泰出任云南总督后,设立官办的茶叶总店,为清宫采办贡茶。
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