新葡京到外港碼頭:2019年拉佤布傣1979生茶试用评测报告

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  第一次接触拉佤布傣这个品牌,了解后不禁对品牌创始人充满敬佩之意。丰华茶厂,始建于1979年,双江勐库大叶种之乡。2008年成立独立自主品牌“拉佤布傣”,以拉祜族、佤族、布朗族、傣族四个当地少数民族之名名之。

  为纪念品牌创立的时间及品牌创始人张华老茶人不忘初心的靠谱制茶态度,特以1979做名。并选用张华家乡——大富赛的古树陈料,在1979年建立的核心发酵室、熟茶的基因库里经适度发酵而成。1979是纪念品牌创立40周年里程碑之作,有1979生茶和1979熟茶,也是拉佤布傣核心产品系列,今天聊的是1979生茶。

  一、产品官方信息:

  品牌:拉佤布傣

  分类:普洱茶-生茶

  厂家:丰华茶厂

  规格:357克/饼,7饼/提,28饼/件

  净重:357克

  工艺:生茶

  形状:饼茶

  年份:2019

  原料:云南大叶种晒青毛茶

  标准:--

  保质期:越陈越香

  二、品鉴准备

  时间:2019年10月25日、26日两日10:00

  天气:晴20℃

  地点:江西省赣州市

  冲泡器具:160ml白玉瓷盖碗,玻璃公杯,白瓷品茗

  用水:矿泉水

  水温:100℃

  三、包装评价

  收到的试用茶是完整的一份产品,包邮。试用茶包装完好,无破损,准确生产日期是2019年8月14日上午,距今约两个月时间,新茶,普洱饼茶。产品正面上方印有企业logo,红色logo下紧随企业创始时间1979,包装采用颇具历史感的设计风格,主画面呈现创始人张华之剪影,陈列“豊華”金字招牌,印刻“始于壹玖柒玖年”七个大字,完美彰显出纪念品牌创立40周年的产品价值。背景则是丰华茶厂,辅以“勐库茶纯销四海,丰华诚信扬九州”十四字对联,形象诠释了“民族茶源,靠谱好茶”的品牌理念。包装背面同样印有产品基本信息,防伪标识。拆开外表密封包装纸,淡淡的茶香扑鼻而来,是普洱生茶独有的清香

  产品正面

  产品背面

  产品内部

  四、产品品鉴

  干茶:条索肥壮厚实,紧结显毫,芽头肥壮,色泽黄绿。脉络清晰

  干茶

  干茶条索紧结

  香气:古茶树特有挂杯香显,蜜香浓郁

  汤色:汤色金黄明亮,汤质较饱满,有杂质

  第二泡茶汤金黄明亮

  口感:茶气足,浓汤苦重,苦重于涩,口腔冲击力强,冷杯蜜香明显,耐泡度高

  叶底:叶厚完整饱满,有韧性,活性较高

  叶底鲜活完整

  五、具体冲泡

  这款生茶喝了两泡并且采用了不同的两种冲泡方法,一种是常规盖碗逐泡品鉴茶汤滋味口感变化等,一种是采用重闷泡法。

  常规盖碗冲泡。取茶8克,100°沸水洁具温杯,置干茶于盖碗中摇晃热闻,蜜香明显,生茶独有青香浓郁。15秒润茶出汤,可直接饮用,茶汤金黄明亮,有杂质,苦重涩弱,苦长有回甘,茶汤稳定性佳,2-8泡均20秒出汤,此后1分钟出汤,水温均100°,冲至15泡杯底仍有蜜香,茶汤依然有杂质。

  洁具温杯后摇晃干茶蜜香明显

  从左到右依次为第一至八泡茶汤  汤色稳定

  从左至右依次为第八至十五泡茶汤  汤色略有变淡

  重闷泡法。温杯洁具后,直接置干茶于盖碗中,100°沸水3分钟重闷,连续重闷3次,均100°沸水3分钟后出汤,第一泡茶汤颜色较深、金黄明亮,茶汤有杂质,滋味苦重涩极弱,苦长有回甘,第二、三泡茶汤颜色减弱,茶汤有杂质,滋味苦重不减,苦长有回甘。

  取干茶9克

  重闷3分钟第一泡

  重闷3分钟第二泡

  重闷3分钟第三泡

  总体评价

  1、选料自勐库大叶种大户赛古树陈料,内含物质丰富,兼具厚度与韵味。

  2、成品茶茶里茶均匀,条索厚实显毫,粗壮肥厚。

  3、茶汤稳定,经久耐泡,苦重涩弱,苦味优秀,二十泡后仍有余味。

  4、叶底肥厚有活性,叶片完整度高。

  叶底柔韧有弹性

  第一至八泡茶汤残留杂质

  (作者/聂嘉妤;来源/新茶网)

  原文链接:/www_xincha_com/paicha/reports/2612/

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