式百家:吉普号2019年藏山625蛮砖:一山自有一味

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  现如今,越来越多的人开始接触、品饮、收藏普洱茶,从以前的号级茶、印级茶到七子饼再到现如今讲究拼配、发酵工艺、山头、古树、单株、国有林等等。有的喜欢越陈越香,有的喜欢一山一味。无非体现出人们越来越追求高品质,特点鲜明,有着独有口感的普洱茶。

  山头茶,在普洱生茶中有着不能忽视的地位,不同的山不同的寨所出的茶都有它独特的韵味,许多茶客都沉迷其中,说到山头,就不能不提到古六茶山中的蛮砖。蛮砖东接申博亚洲娱乐官网直营易武,北连倚邦,地处倚邦、革登曼撒、易武四大茶山之间,清代时有茶园万亩以上,并且一直有较高评价,《本草纲目拾遗》和《滇海虞衡志》中都提到古六大茶山的茶“以倚邦、蛮专者味较胜”。

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  打开外层棉纸,里面还有一层略薄、色泽偏黄带点的棉纸包裹,内票隐约可见。透过棉纸已经可以闻到清晰的花蜜香气。

  拆开内层棉纸,即可见内票。对茶品进一步说明。茶饼带有明显的花蜜香气,饼型正圆,其条索极为清晰且粗大,梗料观感明显,有些许黄片。

  从背窝处取茶7.2克,撬茶处可以清晰的看见内外料一般无二,整体以墨绿为主。

  用家用过滤水,温水润茶一次,润茶后轻嗅茶底,花蜜清晰浓郁。

  第一道,8秒出汤。汤色金黄明亮,汤中茶毫多。汤还未入口即闻见较为清晰的花蜜香,茶汤入口柔和、不猛烈。轻度的苦存于舌面,涩感也不强烈,生津倒是挺明显而且持续较久,杯底留香明显。

  第二三四道,10秒出汤,汤色油润金黄,花蜜香依然浓郁沉稳。汤感饱满清晰,存于舌面的苦感中等偏轻,略有些许甜感交织,涩感略有增强在两颊感觉凸出,生津迅速持久。回甘明显,喉韵凸显,留存感较久。清嗓时喉部阵阵凉意及返甘极为舒适,挂杯花蜜香沉稳明显。待茶汤渐温时品饮,苦亦然不重,涩感变得较重,甜感变得明显。

  第五六七道,汤色依然明亮金黄且油润感强。茶香有所减弱,苦感渐隐。涩度清晰,尤其两颊感受明显。生津持续性较好。甜感开始凸显,苦甜转换间如此和谐清晰,让人眼前一亮。

  第八九十道,汤色略有变淡但油润依常,苦感变得微弱,涩度也减弱一些,但在唇齿之间依然可以体会得到。甜感明显许多,带冰糖韵。生津维持的不错。喉韵依然留存。但香气逐渐消失。

  焖杯一次。汤色虽有变淡但通透明亮,口感依然甜润有涩,颇有苦尽甘来之意,生津虽不猛烈但依旧持续。不寡不水,耐泡度足够。

  叶底黄墨绿,梗叶居多,芽料较少,叶片脉络清晰,叶背毫毛明显。

  综述

  茶汤色泽金黄,油润感强。汤感饱满有质感且转换明显,前期苦感中等偏轻,中后期转为甜润。涩度持续性较好。生津迅速持久,回甘强烈,喉韵明显,香气以花蜜香呈现,沉稳浓郁,杯底留香持久。

  产品信息

  品名:蛮砖

  品牌:吉普号

  年份:2019年

  规格:200克/饼

  工艺:生茶

  品牌介绍

  吉普号的故事起源于世界茶源产地---中国云南澜沧江流域的深山密林。

  我们秉持年轻人的极致玩家精神,深度根植茶山,死磕古老行业,独创熟茶发酵“元”工艺。

  我们的核心目标,是将理性的制茶态度与玩家的探索之心结合,打造普洱茶发烧友心中的卓越茶品。

  作者丨本杰明-巴顿

  摄影丨吉星坦罗

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