彩神争霸靠谱不:兴海茶业2019年锦绣山河(熟茶):醇滑香甜,陈香浓郁

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大美山河,锦绣如画。

见天地,见众生,品尽天下之大。

茶者有大爱,见锦绣山河

  “锦绣山河”属于兴海茶“至臻”系列,此系列生茶和熟茶各一款,生茶在2019年6月首发,并在北京国际茶业展“两展一节”中均荣获金奖。

  而锦绣山河熟茶,依旧精选布朗茶区高山大树优质茶箐为原料。茶区原料的优秀自不必赘言,更为值得称道的是兴海制茶大师卓越的熟茶发酵技术。兴海茶专门针对熟茶“发酵”工艺,进行专业的探讨与研究,在沿袭传统发酵技艺的同时,为进一步提高熟茶口感及品质,精心规划了A、B、C、D四大发酵池,细心呵护耐心培育。这款锦绣山河熟茶,就是采用兴海经典酵池D堆发酵工艺生产出来的。

  兴海茶2019年锦绣山河,外包装主要采用枣红色为主色调,配以黄色字体做衬托。右侧以行书书写四个大字“锦绣山河”。左侧以泼墨渲染图案形势作呼应,设计图案既为起伏错落的布朗山脉,又是奔流汹涌的澜沧江水,气势壮观,寓意深远。

  下方印有雄伟壮丽的词句,与整个版面相呼应:“大美如是,山河壮阔如画,酌一盏清茶,方寸之间见大地,见众生,品尽天下之大。茶者有大爱,见锦绣河山。”

  茶如诗词,有的婉约,有的豪放;茶如书法,有的丰润如“颜筋”,有的劲瘦如“柳骨”,有的中规中矩如隶楷,有的张扬奔放如“颠张狂素”。茶亦如歌,有的清远悠扬,有的激越豪迈,有的荡气回肠。

  背面为常规性的折叠,领带结式收口,印刷产品基本信息和二维码、条形码,最后以二维防伪商标进行粘封,防伪方式以刮开式查询。

  打开外包装后内部可看内票一张,内容简单明了的介绍了茶叶的原料、工艺、产品滋味特点。

  茶饼正面蒸压防伪内飞,茶饼结构紧凑,手感沉实,饼缘紧实完整。饼面干净油润,饼身圆润大气,无散边、掉边现象,闻干茶饱满高香,可见仓储之优良。

  观条索,褐红油润发酵适度,芽叶肥硕,松紧适度,金毫满布,并且绒毫也较多。以壮硕茶菁配以细嫩芽头,整饼金芽密织交错。闻干茶,散发着低沉温和的陈香、木脂香。

  气温:室内温度27℃、空气湿度52%

  茶具:120cc朱泥紫砂壶、白瓷玲珑杯、高硼化公道杯

  用水:瓶装冰露纯净水

  投茶:7.5克

  本次品鉴采用分段叙述形式,即:一段1-3泡;二段4-6泡;三段7-9泡;四段10-12泡。

  沸水洗茶一道,闻茶底,陈香浓郁,呈现特有的樟香、木脂香。湿醒三分钟开始冲泡。

  第一段(1-3泡)15秒出汤,汤色红浓明亮,入口甜柔爽滑,入喉利落,隐隐甜香,口腔整体感觉油润爽滑饱满,有一定的糯感,果香与甜木香相互融合,总体感觉细腻、绵柔,韵味悠长。

  第二段(4-6泡)30-40秒出汤,汤色红稠透亮,茶汤柔润细腻如绸,内质饱满丰富,蜜香携带木脂香韵,舌面前半部徐徐回甘,深吸一口气,口腔感觉清凉甜香。

  第三段(7-9泡)60秒出汤,汤色渐变显浅,红褐明亮;茶汤香浓饱满稠滑,苦甜厚重,甜香纯净,回甘持久,喉韵深远。

  第四段(10-12泡)2分钟出汤,汤色红艳透亮,甜香醇和,具有层次,杯底明香浓郁,汤水暗香内敛,口腔内清新爽口,令人愉悦,回味无穷。

  叶底呈黑褐色,油润而有韧性,均匀整齐,几乎没有茶梗,以芽叶为主,原料拼配等级较高。

  兴海茶2019年锦绣山河,茶箐原料干净整齐,等级较高。独特的D堆发酵技术,使茶汤具有汤色红艳,陈香高雅,浓郁爽滑,油润饱满,香甜舒适,回甘悠深的无穷韵味。一口喝下去,立马觉到稠滑,喉部很舒服没有堆味,十分期待这款茶进一步的后期转化。

产品信息

品名:锦绣山河

品牌:佳兆业·兴海茶

工艺:熟茶

规格:357克/饼

年份:2019年

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