香港鴻道集團:茶友众评:匠心钜制,兴海茶业锦绣山河

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  佳兆业茶业集团2019年首款重点产品【锦绣山河】(生茶),精选布朗大树茶与班盆大树茶—匠心钜制;天工开物、匠心钜制,大树茶与艺术创作的完美融合,呈现出磅礴的气韵;荣获2019年北京国际茶业展“两展一节”金奖。

  这样一款匠心钜制的茶,在茶友们的品鉴下是一种怎样的气韵呢?

  包装

  茶友原本:兴海茶业锦绣山河生茶,映入眼帘的是设计鲜艳及独特的外包装,锦绣山河的山字十分特别,好像与一条彩河贯穿,视觉上呈现产品的磅礴气韵。包装上还赋诗一首:

  大美如是,山河壮阔如画

  酌一盏清茶,方寸之间

  见天地,见众生,品尽天下之大

  茶者有大爱,见锦绣河山

  令人好像置身于其中。

  干茶

  茶友心向茶山:打开包装,翻过饼正面,可以看到内票,配色也是干净整洁,上面有对这款茶品口感的简要介绍。茶饼饼面看墨绿棕褐相间,茶条粗壮有力,饼面较润泽,看部分浅棕黄茶条上茶豪密布,饼内嵌有内飞,仔细辨认可看出印有布朗大树的字样。

  茶友原本:条索比较粗壮,整体以墨绿为主,还有耀目白毫,闻干茶有些甜香加烟香。

  茶友陌石:油润整齐,条索粗壮,里外一口料,茶饼压制得比较结实,撬动时要小心些才能撬得比较完整。

  茶友digerati:打开包装棉纸观茶饼较薄,压制很紧实,这个模具我很喜欢,压出来的茶饼手感很好。

  品饮感受

  茶友digerati::撬茶,从中间向边缘,解释一下:因为中间部分茶比起边缘更加紧实,先从中间向外用力,能使茶叶完整性更好些。

  取茶:7-8克左右

  茶友丨纯粹丶:茶汤清澈,汤色橙黄,花果香明显,茶汤粘稠度高,无杂质,入口甜度高,苦感低化的快,略有涩感,挂杯香气明显。

  茶友陌识:汤色浅黄,香味浓郁,入口苦底转化快,苦化后茶水清新鲜爽,润滑清甜,汤水含香,汤感饱满稠滑、有活力,生津回甘都比较明显,轻微涩感转瞬即逝,口感均衡且协调,余韵悠深,如香在喉。

  茶友digerati:汤色较亮,符合布朗山的味道,闻盖碗有淡花香味;苦涩都有,化得也快,最均衡。该茶适口性较好,刺激性低,即便是新茶也可以即刻饮用。

  茶友心向茶山:自来水泡这款茶,这款茶表现的,汤色嫩黄较浅,苦涩度均衡,甜度表现出来的会比较少,还是较为顺滑,浓稠度为表现会淡薄些,回甘度较快,为冰糖甜。

  矿泉水泡这款茶,表现的非常好,汤色金黄,油润鲜亮,颜色非常舒服,苦涩度几乎没有,甜香度好,汤感润滑柔顺,回甘冰糖甜,深深感觉到,这款茶转化之后会表现的非常好。

  叶底

  茶友丨纯粹丶:较完整,有活性,嫩度高,茶毫尽显,茶梗相对较少,用料等级高。

  茶友原本:茶梗相对较少,肥壮润匀,嫩度高。

  茶友心向茶山:叶底粗壮鲜活有任性,叶脉清晰明显,颜色明亮。

  综述

  茶友丨纯粹丶:初次品鉴兴海茶业茶品,总体来说还是很满意的,作为天工系列的首款生茶,无论是用料、包装、还是冲泡效果上都是可圈可点;印象最深的应该属于品鉴时茶汤的甜度很高,从一开始嘴里就是甜甜的感觉,作为19年5月出品的茶饼,到目前才时隔一个月的时间,如果是新茶新压,苦感如此之低,涩感如此之淡,还是很让人惊喜的。

  图/陌识

  茶友原本:此产品口感饱满劲道,茶气十足,喉韵强劲,后期转化空间较大,叶底嫩度高,是兼具普洱收藏和品饮的两大价值功能。

  茶友心向茶山:这款茶总体来说我非常喜欢,包装就非常出色,令人眼前一亮,茶汤色明亮香扬水柔,韵味悠长,属于甜柔型茶,这个是2019年的产品,相信转化几年会更好,对转化之后的茶也是满满的期待。

  感谢以上茶友的真实反馈!

  整理丨茶小果

  摄影丨digerati、丨纯粹丶、陌识、心向茶山、原本

  来源丨新茶网

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